Bahan Bakso: 500 gr daging babi merah/tanpa lemak 50 gr es batu (sktr 4bh es cube) 80 gr tepung tapioka/sagu 1 sdt peres lada bubuk 1 sdt baking powder 1,5-2 sdt peres garam 1 sdt kaldu jamur 1 bh putih telur 5 bh bawang putih (keprek, cincang lalu goreng)